Pro Брускетты
Кулинарная революция на вашей кухне
Америку мы не откроем, но вариации и подачу приготовленных брускетт освоим. Теории по минимуму, практики по максимуму. Покупай и начинай готовить вкусно, быстро и легко.
Брускетта (происхождение от итальянского языка - bruschetta) - считается традиционной итальянской закуской антипасто. Кусочек чиабатты, подсушенный на сковороде, который сразу же горячим натирают чесноком и немного поливают оливковым маслом.
Мне важно, чтобы вы понимали, что это не учебник по кулинарии, а пошаговая инструкция по приготовлению блюд в домашних условиях с фотографиями.
Данный курс - это ваша записная книга с рецептами, только онлайн!
Вам ничего не придется искать и выдумывать: "а что бы приготовить?" - я вам предлагаю уже проверенные мной на практике рецепты.
Цель курса - показать, что на своей кухне вы сможете готовить блюда, как в кафе или ресторане. Кто-то освоит для себя новые блюда, а кто-то расширит уже имеющуюся книгу рецептов.
Специально для вас я подготовила 20 инструкций (рецептов) с фотографиями и пояснениями. Дерзайте, у вас все получится! Я в вас верю!
Чему вы научитесь:
- Отличать брускетту от бутерброда.
- Готовить различные виды намазок.
- Сочетать ингредиенты.
- Из простых продуктов создавать шедевры.
Для кого:
Курс подходит для всех, у кого есть желание готовить и учиться.
Программа курса:
Предисловие
- К моим читателям...
- Немного ясности
Что есть брускетта?
- Что такое брускетта
- Где и как появилась брускетта
- Чем брускетта отличается от подобных блюд
Намазки
- Хумус
- Свекла с чесноком
- Огуречная намазка с зеленью
- Сметанная намазка с зеленым луком
- Намазка "Тартар"
- Лимонный соус с прованскими травами
- Гуакомоле
- Пюре из авокадо
- Сыр панир
- Дзадзики
Брускетта
- Классическая брускетта с чесноком
- Брускетта со свежим огурцом и редисом
- Брускетта с шампиньонами
- Брускетта с зеленым горошком
- Брускетта капрезе
- Брускетта с авокадо и фетой
- Брускетта с прошутто
- Брускетта с шампиньонами и пармезаном
- Брускетта со свекольной намазкой
- Брускетта с помидорами
- Брускетта "Тартар"
Примеры антипасто
- Сырная доска с балыком
- Овощная доска
- Капрезе
Автор Ксения Ключарева:
На протяжении многих лет самостоятельно изучаю различные кулинарные книги - они мое вдохновение, увлекаюсь приготовлением блюд. Веду свой кулинарный блог (сайт) - это моя кулинарная книжка онлайн. А делиться рецептами с вами я решила не сразу, раньше ко мне подходили коллеги и часто спрашивали тот или иной рецепт. Вот тогда-то я и решилась, что буду делиться своим опытом и знаниями с вами. Перерабатываю старые и придумываю новые рецепты. По моему мнению, чтобы вкусно готовить, главное - это вдохновлять себя и уметь вдохновить других.
