пищевая промышленность
-
Скачать Без консервантов. Как маркетологи от пищевой промышленности развивают у покупателей хемофобию и пищевые неврозы? [Silk Medical]
В этом курсе лекций опытные врачи клиники Silk Medical расскажут: Как не потратить целое состояние на лечения себя или своего ребенка? Как не вестись на удочки больших фарм компаний и пищевых производств?- Bercer
- Тема
- silk medical без консервантов пищевая промышленность пищевые неврозы развитие хемофобии
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Пиво Российской империи [Игорь Смиренный]
Каков вкус дореволюционного пива? В чем особенность российской школы пивоварения? А реклама? Как выглядела реклама пива в ХIХ веке? И сколько стоили имперские хмельные напитки? Богато иллюстрированная книга «Пиво Российской империи» посвящена российской пивной атрибутике и дает полную картину...- Robot
- Тема
- алкогольные напитки игорь смиренный кулинария культура пития пиво российской империи пивоварение пищевая промышленность российская империя фотоальбом энциклопедии
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Производство шоколадных изделий [Георгий Кокашинский]
Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1973. — 300 с. Для кадров массовых профессий. Одобрено Ученым советом Государственного комитета Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для...- Фэйт
- Тема
- академическая и специальная литература георгий кокашинский пищевая промышленность производство шоколадных изделий технология кондитерского производства технология производства шоколада
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Производство мармеладо-пастильных изделий [Людмила Кузнецова, Муся Сиданова]
Москва: ДеЛи плюс, 2012. — 246 с. В книге дана характеристика мармелада, пастильных изделий и клюквы в сахаре, их классификация, пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Представлено сырье и требования, предъявляемые к нему в...- Aplication
- Тема
- академическая и специальная литература людмила кузнецова муся сиданова пищевая промышленность производство мармеладо-пастильных изделий студентов вузов и колледжей технология кондитерского производства технология сахаристых кондитерских изделий широкого круга читателей
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Уроки и техника кондитерского мастерства [Елена Шрамко]
Описание В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры...- Айлин
- Тема
- академическая и специальная литература елена шрамко кондитерского мастерства пищевая промышленность технология кондитерского производства уроки и техника
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Организация обслуживания в ресторанах [Николай Коршунов]
Описание В учебнике, предназначенном для обучающихся в средних профтехучилищах официантов, подробно освещены вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания...- Stromden
- Тема
- академическая и специальная литература и обслуживания на поп николай коршунов обслуживания в ресторанах общественное питание организация обслуживания в ресторанах организация производства организация производства и пищевая промышленность
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Мороженое [Герман Дезент]
Мороженое любят все, но далеко не все знают о питательной ценности мороженого, не все знакомы с его промышленным изготовлением. Брошюра расскажет читателям о том, какие питательные вещества входят в состав мороженого, как и из чего его готовят на фабриках, научит, как лучше подать к столу...- Stromden
- Тема
- блюда из теста и сладкие блюда герман дезент мороженое пищевая промышленность сладкие блюда и сладкая выпечка
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Мастер-классы знаменитых поваров. Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг [Илона Федотова]
Ресторанные ведомости, 2010. — 160 с. — ISBN: 978-5-98176-082-2. Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринга – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, –...- cosmos
- Тема
- академическая и специальная литература встреч и обслуживания в ресторанах и обслуживания на поп илона федотова кейтеринг мастер-классы знаменитых поваров общественное питание организация праздников организация производства пищевая промышленность приемов ресторанная кухня фуршеты шведский стол
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сыр. Научные основы и технологии. Том 2. Технологии основных групп сыров [Пол МакСуини, Патрик Фокс]
Второй том посвящен как общим, так и частным технологиям различных групп сыров, в том числе низкожирным сырам и сырам с пониженным содержания натрия, классификациям сыров, а также используемым в разных странах стандартам и нормативным актам. Уникальное фундаментальное издание будет полезно...- amiradi
- Тема
- кулинария кулинарное искусство кулинарные секреты мастера кулинарии молочные продукты обработка продуктов патрик фокс пищевая промышленность пищевое производство пол максуини сыр сыровар сыроварение сыроделие увлечения хобби
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сыр. Научные основы и технологии. Том 1. Научные основы сыроделия [Пол МакСуини, Патрик Фокс]
Не имеющее аналогов в России и за рубежом двухтомное издание «Сыр. Научные основы и технологии» представляет специалистам и ученым максимально полный актуальный обзор биохимических, микробиологических, физико-химических и технологических аспектов производства и хранения сыров. Рассмотрены...- Grant34
- Тема
- кулинария кулинарное искусство кулинарные секреты мастера кулинарии молочные продукты обработка продуктов патрик фокс пищевая промышленность пищевое производство пол максуини сыр сыровар сыроварение сыроделие технология сыра увлечения хобби
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Аудиокнига] Современное сыроделие для всех [Павел Чечулин]
Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком, поэтому теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр! Применить полученные знания вы...- Robot
- Тема
- 11-02-2022 кулинария кулинарное искусство кулинарные секреты мастера кулинарии молочные продукты обработка продуктов павел чечулин пищевая промышленность пищевое производство современное сыроделие для всех сыроделие хобби / увлечения
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Современное сыроделие для всех [Павел Чечулин]
Описание книги Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить...- Магнус
- Тема
- иллюстрированное издание кулинарное искусство кулинарные секреты мастера кулинарии молочные продукты обработка продуктов павел чечулин пищевая промышленность сыроделие
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги